モンデクール長浜にアレンジトースト専門店「伊吹山珈琲店」

パンケーキブームの次はアレンジトースト！？。

食パンにさまざまな具材を載せたアレンジトースト専門店「伊吹山珈琲店」が１０日、長浜市北船町のショッピングモール「モンデクール長浜」にオープンする。

デザート系からがっつり系まで多彩な種類が並び、トーストの新たな楽しみ方を提示してくれそうだ。


ベーカリーを含む飲食店の店舗展開を県内外で手がける「一圓興産」（彦根市）が、トーストの魅力を知ってもらおうと開業。

「トースト専門店はよくあるが、アレンジトーストの専門店は、全国でもまだ珍しいのでは」としている。


ベースとなるトーストには、伊吹山の麓で育った乳牛から搾った「伊吹牛乳」をふんだんに使用。

きめの細かい小麦粉「キャサリン」を使うことで、口溶けの良いパンに仕上がった。


その上にトッピングする具材は、はちみつバターなどのオーソドックスなものから、チョコバナナやマロンクリーム、アンチョビ入り卵サラダを載せた変わり種までさまざま。

当初は１０種類でスタートし、季節に合わせ多彩なバリエーションを展開していく予定だ。


一圓興産の担当者は「『こんな食べ方があったんだ』という驚きで、トーストに対する概念が覆ります」とＰＲしている。


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